Siete alternativas sencillas para celebrar esta ocasión especial y sorprender con algo diferente.
En medio de la coyuntura global causada por el nuevo coronavirus, muchas festividades a lo largo del año no se han celebrado como de costumbre. En Colombia, el Día del Padre se festeja tradicionalmente el próximo 21 de junio, y también hará parte de las celebraciones con ‘restricciones’. .
La cocina puede ser un recurso perfecto para disfrutar en familia y sorprender a papá en su día especial. Es por eso que, a continuación, le presentamos algunas recetas fáciles de hacer para que esta fecha sea memorable y no pase desapercibida.
¡Manos a la obra!
Steak de bondiola
La bondiola es un corte de cerdo tierno y jugoso que se puede cocinar de múltiples formas. En combinación con una salsa de cebolla, champiñones, cerveza negra y ajo se convierte en un almuerzo diferente para sorprender a papá en su día.
En el formato de cocina de EL TIEMPO ‘Como en casa’, el gastrónomo Josué Palacios nos enseña cómo preparar esta receta para compartir en familia.
Wrap de pollo búfalo en lechuga
Una forma creativa de sorprender a papá en cualquier momento del día es con esta preparación, la cual tarda menos de 30 minutos en estar lista.
El pollo a la búfala es una receta de comida rápida tradicional de Estados Unidos que, generalmente, se sirve con queso y se combina con especias. En esta oportunidad quisimos darle un toque diferente para que pueda disfrutarlo en una ocasión especial.
Crema de espinacas
La espinaca es una verdura que se caracteriza por ser rica en vitamina A, hierro y calcio, por lo que es un ingrediente perfecto para complementar un almuerzo o una cena.
La crema de espinacas, decorada con crema de leche y chips de cebolla, es una buena forma de culminar el festejo. Un cierre con broche de oro.
Tres tipos de café
Una buena opción para hacer feliz a papá desde el comienzo del día es una taza de café para endulzar su desayuno. Sin embargo, al ser una ocasión especial, queremos presentarle tres alternativas para elegir la que encaje mejor con sus gustos.
Un postre al estilo del popular café Dalgona, un café de huevo vietnamita y un batido nutritivo para iniciar con energía.
Versión de banderillas de panko y parmesano
Si tiene planeado pasar una tarde junto a papá, viendo películas o con un juego de mesa, un ‘snack’ ideal son las tradicionales banderillas americanas.
Para esta ocasión especial queremos mostrarle una nueva versión de esta receta rellenas de queso parmesano y en compañía de una salsa de pepinillos y mostaza.
Versión de ensalada caprese de pollo y maní
¿Qué tal una merienda o un almuerzo ligero? la ensalada caprese es un platillo italiano hecho con ingredientes sencillos. En ‘Como en casa’ le enseñamos a preparar esta receta en compañía de una salsa pesto.
Costillas BBQ
Foto: Andrea Moreno
Si busca algo poco tradicional para reunir a sus seres queridos, este plato es una alternativa rápida y fácil de preparar. En una ocasión como la del Día del Padre, con esta receta estilo parrilla, la festividad no pasará desapercibida.
Ingredientes:
– 1 kilo de costillas de cerdo.
– Salsa BBQ al gusto.
– Pimentón dulce.
– Hierbas y especias de su preferencia.
Preparación:
- Cortar las costillas de cerdo, dejando el hueso en medio de la carne.
- Mezclar el pimentón con las hierbas, especias y dos cucharadas de salsa BBQ.
- Pasar la carne sobre la preparación anterior y dejar marinando durante una hora.
- Precalentar el horno a 190º y distribuir los pedazos de carne en una bandeja.
- Cocinar las costillas en el horno, por una hora aproximadamente, dándole la vuelta cada 15 minutos, para que se cocinen de forma uniforme.
Crepes de pollo asado, tomate y queso
Foto: Cortesía Crepes del Otro Mundo
Esta receta es una oportunidad perfecta para hacer en compañía de los más pequeños y llevarle el desayuno a la cama al festejado.
Ingredientes para la masa:
– 10 gramos de mantequilla sin sal.
– 80 gramos de harina de repostería.
– Una pizca de sal.
– 2 huevos.
– 120ml de leche.
Ingredientes para el relleno:
– Pollo asado o cocido.
– 2 tomates.
– Queso.
– Aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
- Colocar la harina en un recipiente mediano, añadir la pizca de sal y mezclar.
- Añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla. Mezclar todo bien hasta tener una masa líquida sin grumos.
- Tapar con vinilpel y dejar reposar unos 20 minutos en la nevera.
- Engrasar una buena sartén o plancha antiadherente con mantequilla o aceite y calentar, luego cocinar un par de minutos por cada lado a fuego medio.
- Repartir en la mitad de cada unidad unas rodajas finas de tomate, carne de pollo asado desmenuzado y queso rallado, decorar con el orégano y rociar aceite de oliva.
Parfait de Mango y granola
Foto: iStock
Si su padre es de los que disfrutan con algo dulce, nada mejor que una copa de frutas con un toque diferente.
Este es un postre tradicional para saciar un antojo en cualquier oportunidad, además de ser perfecto para complementar una cena, una merienda o un almuerzo.
Descubra cómo preparar esta receta realizada por la revista Carrusel.
Ingredientes:
-Kumis.
-Mango cortado en cuadros.
-Granola.
Preparación:
- Coloque una capa de granola en el fondo del vaso, luego una de mango, y continúe con una capa de kumis.
- Puede encontrar preparaciones de kumis con consistencias más líquidas que otras; elija uno espeso para que no deje pasar al fondo la siguiente capa de ingredientes.
- Puede hacer su propia granola con almendras, semillas, coco, avena, frutas deshidratadas y cereal.
